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    Die Kurse und Seminare der Akademie für Ernährung und Kulinarik eröffnen spannende Entwicklungschancen.

    Mit Expertenwissen steuern Mitarbeiter einen großen Teil zum Unternehmenserfolg bei. Als Spezialisten für Ernährungsfragen tragen sie zum Wohlbefinden und der Gesundheit der Gäste bei und gestalten als kreativer Leistungsträger Diät- und Ernährungspläne entscheidend mit.

    Nutzen Sie die Inspirationen, die Erfahrungen und das Know-how, um neue kreative berufliche Freiräume zu schaffen. Positionieren Sie sich mit Leidenschaft und Neugierde als qualifizierter Experte.


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    47 Treffer

     Tagesseminar 

    HOGANEXT Koblenz - Klassische Arbeiten am Empfang

    Wie checke ich Gäste professionell ein und aus? Am Empfang, dem Herzstück jedes Hotels, sind Organisationstalent und fundiertes Fachwissen gefragt. Teilnehmende lernen, wie sie die vielseitigen Aufgaben – von Koordination...

    0 €

    nach § 4 Nr. 22 a bzw. § 4 Nr. 21 a UStG umsatzsteuerfrei | Änderungen vorbehalten
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     Seminar 

    Gaststättenunterrichtung - Anmeldung nur Online

    Telefonisch erreichbar von 9.00-12.00 Uhr - 0261 30489-37Unterrichtung nach § 4 Abs. 1, Satz 4 GaststättengesetzWer neben Speisen und alkoholfreien Getränken auch alkoholische Getränke verabreichen will, bedarf nach dem Gaststättengesetz...

    65 €

    nach § 4 Nr. 22 a bzw. § 4 Nr. 21 a UStG umsatzsteuerfrei | Änderungen vorbehalten
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     Infoveranstaltung  Online 

    Info-Veranstaltung Geprüfte/r Küchenmeister/-in -FERNSTUDIUM- online

    Erfahren Sie alles über die Möglichkeiten, Herausforderungen und Vorteile unseres Fernstudiums zum Geprüften Küchenmeister / zur Geprüften Küchenmeisterin....

    0 €

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     Tagesseminar 

    KI basierter Social-Media Workshop

    Mit dem Schwerpunkt Food-Shootings und Bildbearbeitung!...

    385 €

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     Seminar 

    HOGANEXT Koblenz - Mitarbeiterrecruiting

    Wie und wo finde ich passende Mitarbeitende und Auszubildende? Wie positioniere ich mein Unternehmen attraktiv im Wettbewerb? Dieses Seminar beleuchtet neue Zielgruppen und Strategien, um Fachkräfte für sich zu gewinnen...

    0 €

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     Lehrgang  mehrtägiges Seminar  Zertifikatslehrgang (IHK) 

    Diätverpflegungshelfer/-in(IHK)

    Basisseminar für das Arbeiten in der Diätküche...

    2.200 €

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     Tagesseminar 

    Verpflegung in Schule und Kita - Didaktischer Aufbau von Kochkursen

    Nach dem Seminar sind die Teilnehmenden in der Lage, kindgerechte Kochkurse zu planen und durchzuführen...

    345 €

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     mehrtägiges Seminar 

    HOGANEXT Rheinhessen - Exkursion - Domäne Mechthildshausen

    Eine spannende Exkursion erwartet die Teilnehmenden rund um das Thema Bio-Anbau und die Produktion von lokalem Obst und Gemüse. Nachhaltigkeit spielt in der Gastronomie eine immer wichtigere Rolle, um Gästen...

    0 €

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     Tagesseminar 

    Die Generation Z stellt Betriebe oft vor Herausforderungen, doch die nächste Generation bringt wiederum andere Bedürfnisse und Vorstellungen von Arbeit und Leben mit. Dieses Seminar vermittelt, wie man die Erwartungen...

    0 €

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     Tagesseminar  Online 

    Essen und Trinken in der Geriatrie - Individuelle Verpflegungskonzepte

    345 €

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     Seminar 

    Lebensmittelhygieneschulung - Anmeldung nur ONLINE!

    Telefonisch erreichbar von 9.00-12.00 Uhr - 0261 30489-37Schulung nach § 4 LebensmittelhygieneverordnungDie Lebensmittelhygieneschulung - Beginn 10.30 Uhr- sowie die Gaststättenunterrichtung können (bei verfügbaren Terminen) an einem Tag absolviert werden.
    Die Termine...

    130 €

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     Tagesseminar 

    HOGANEXT Rheinhessen - Filetieren, tranchieren und flambieren

    Arbeiten am Tisch des Gastes gelten als die hohe Kunst des Service. Erik Bleeker führt durch den Workshop und zeigt, wie Poularden tranchiert, Forellen blau filetiert und Crêpes Suzette flambiert...

    0 €

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     Zertifikatslehrgang (IHK)  Berufsbegleitend 

    Verpflegungsbetriebswirt/-in (IHK)

    Berufsbegleitender Zertifikatslehrgang für Führungskräfte aus der Gemeinschaftsverpflegung...

    3.950 €

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     Tagesseminar 

    HOGANEXT Rheinhessen - Nose to tail

    Nachhaltigkeit und die ganzheitliche Verarbeitung von Lebensmitteln sind essenzielle Bestandteile der modernen Gastronomie. Unter Anleitung von Detlev Ueter wird ein Tier fachgerecht zerlegt, und die verschiedenen Fleischteile – samt Innereien...

    0 €

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     Tagesseminar 

    Veganes Backen Pâtisserie

    Pflanzliche Desserts – kreativ und genussvollDie Nachfrage nach Desserts ohne Gelatine sowie ohne Milch oder Sahne steigt stetig. Dieser Kurs vermittelt praxisnah, wie sich vielfältige pflanzliche Alternativen in der Patisserie...

    365 €

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     mehrtägiges Seminar 

    Anmeldung HOGANEXT-Programm 2025

    500 €

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     Zertifikatslehrgang (IHK)  Berufsbegleitend 

    -Fachkraft für Ernährungsmanagement- Der/Die Heimkoch/ Heimköchin (IHK) in Kooperation mit IN VIA Akademie - Paderborn

    Die Philosophie der Weiterbildung ist die Verbesserung der Lebensqualität von Bewohnerinnen und Bewohnern in Einrichtungen der Alten- und Behindertenhilfe. Dabei vertreten wir den Ansatz der Salutogenese und stellen die Frage,...

    4.450 €

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     Zertifikatslehrgang (IHK) 

    Zertifikatslehrgang Basiswissen Küche (IHK)

    Zur Vertiefung der Ausbildungsinhalte...

    890 €

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     Tagesseminar 

    Kreativ und trendig präsentiert - Kulinarisches in Gläsern und alternativen Materialien

    Der Trend geht zum Foodsharing. Bieten Sie Ihren Gästen ein innovatives Angebot und ermöglichen das Testen zahlreicher Gerichte auf Ihrer Speisekarte....

    345 €

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     Meisterlehrgang  Höhere Berufsbildung 

    Geprüfte/-r Küchenmeister/-in - FERNSTUDIUM

    Starten Sie Ihre kulinarische Reise – Werden Sie, innerhalb 20 Monaten zum/zur Geprüften/Geprüfter Küchenmeister/-in im Fernstudium!...

    4.600 €

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     Zertifikatslehrgang (IHK)  Blended Learning 

    Ausbildungsprogramm für Abiturient/-innen

    Qualifikation mit drei Abschlüssen - Abiturientinnen und Abiturienten, die eine Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie absolvieren möchten, können das Programm nutzen. Die erste Entscheidung, die getroffen werden muss, ist die...

    5.650 €

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     Tagesseminar 

    HOGANEXT Rheinhessen - Employee wellbeing & Resilienz

    0 €

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     Zertifikatslehrgang (IHK) 

    Zertifikatslehrgang Vegetarisch und vegane Küche (IHK) - Online und Präsenz

    Nachhaltigkeit leben – Genuss ohne Kompromisse – Kochkunst neu definieren...

    2.100 €

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     Online 

    HOGANEXT Koblenz - Mitarbeiterrecruiting

    Im Seminar „Resilienz im Arbeitskontext“ lernen Sie Methoden zur Stärkung der psychischen Widerstandskraft. Durch die Analyse von Potenzialen und Stärken sowie den Einsatz alltagstauglicher Techniken trainieren Sie Ihre innere Stärke....

    0 €

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     Lehrgang  Höhere Berufsbildung  Blended Learning  Berufsbegleitend 

    Geprüfter Diätkoch / Geprüfte Diätköchin

    Vorbereitung auf die öffentlich-rechtliche Prüfung...

    3.900 €

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     Tagesseminar 

    Wie melde ich mich richtig am Telefon, und wie reagiere ich professionell in schwierigen Situationen? Stimmlage, Sprechgeschwindigkeit und Aussprache sind nur einige der Themen dieses spannenden Trainings. Praxisgespräche und Rollenspiele...

    0 €

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     Tagesseminar 

    Live-Cooking - ein emotionales Erlebnis für den Gast

    0 €

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     Lehrgang  Online  Blended Learning  Berufsbegleitend 

    Spezialist/-in für Hygienemanagement (IHK)

    Onlinelehrgang - Hygienekonzepte entwickeln und umsetzen...

    1.490 €

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     mehrtägiges Seminar 

    Prüfungsvorbereitung Hotelfach -Neue Verordnung- AP1

    Gut vorbereitet in die Abschlussprüfung starten....

    320 €

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     Online 

    HOGANEXT Koblenz - Hybrid oder doch Büro?

    0 €

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     mehrtägiges Seminar 

    Prüfungsvorbereitung Hotelfach -Neue Verordnung- AP2

    Gut vorbereitet in die Abschlussprüfung starten....

    320 €

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     Zertifikatslehrgang (IHK)  Berufsbegleitend 

    Zertifikatslehrgang zum/zur Pâtissier/Patissière (IHK)

    2.100 €

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     Tagesseminar 

    0 €

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     Tagesseminar 

    Wie checke ich Gäste professionell ein und aus? Am Empfang, dem Herzstück jedes Hotels, sind Organisationstalent und fundiertes Fachwissen gefragt. Teilnehmende lernen, wie sie die vielseitigen Aufgaben – von Koordination...

    0 €

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     Tagesseminar 

    Die Vielfalt der Gewürze

    Mit innovativen und geschmacklichen Highlights punkten...

    420 €

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     Tagesseminar 

    Lebensmittelunverträglichkeiten

    Grundlagenseminar zum Einstieg in den Themenbereich...

    345 €

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    Vegetarische und vegane Küche

    Praxisseminar für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung...

    345 €

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    Frontoffice Experte/Expertin

    Kompakttraining für den Hotelempfang...

    750 €

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    HOGANEXT Rheinhessen - Packages und Angebote erstellen

    In der Hotellerie und Gastronomie ist die Erstellung attraktiver Packages und Angebote ein fester Bestandteil des Arbeitsalltags. Dabei sind Aspekte wie Ansprache, Aufbau, Alternativen und Anreize entscheidend. Frau Susanne Siekmeier...

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     Tagesseminar 

    Hygiene ist ein zentraler Bestandteil der Hotellerie. Gerade im Housekeeping gilt es, zahlreiche Kriterien zu beachten, um höchste Standards zu garantieren. Dieses Seminar mit Praxisteil widmet sich der Grundreinigung von...

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     Tagesseminar 

    Nachhaltigkeit in der Küche

    Lösungsstrategien in Theorie und Praxis...

    345 €

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     Zertifikatslehrgang (IHK)  Online 

    Fachkraft für klinische Diätetik (IHK)

    Onlinelehrgang - Profi für Ernährungsfragen...

    2.300 €

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     mehrtägiges Seminar 

    Diätetik Kompakt

    Update für diätetische Fachkräfte...

    650 €

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     Meisterlehrgang  Höhere Berufsbildung 

    Geprüfte/-r Küchenmeister/-in

    Vorbereitung auf die öffentlich-rechtliche Prüfung / DQR 6...

    5.400 €

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     Zertifikatslehrgang (IHK)  Berufsbegleitend 

    Zertifikatslehrgang Prozessmanagement (IHK) für Gemeinschaftsverpflegung und Betriebsgastronomie

    Stellen Sie sich und Ihr Unternehmen für die Zukunft auf!...

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     Tagesseminar 

    Hoganext Rheinhessen - Von New Work zu New leading - für Ausbilder/-innen

    Das Servicepaket der IHK Rheinhessen für Attraktivität und Qualität der Ausbildung im Gastgewerbe...

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    Relevante Laborwerte in der Ernährungsberatung

    Online-Seminar zur Ergänzung der Fachpraxis in der Ernährungsberatung...

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