Blog
Hier finden Sie Beiträge, die regelmäßig über die Arbeit des Gastronomischen Bildungszentrums Koblenz und aktuelle Themen der Personalentwicklung und beruflichen Weiterbildung informieren.
16. Oktober 2026
Food Pairing verstehen: Aromen ganzheitlich denken
Food Pairing beschreibt das bewusste Kombinieren von Aromen, Texturen und Strukturen.
→ Weiterlesen
24. September 2026
Neue Botschafterinnen und Botschafter für den Mittelrhein
Erfolgreicher Zertifikatsabschluss des zweiten Lehrgangs Kultur- und Weinbotschafter/in Mittelrhein (IHK) am GBZ Koblenz.
→ Weiterlesen
23. September 2026
Küchenmeister/-in: Der Weg zur Spitzenposition in der Küche
Die Weiterbildung zum/zur Küchenmeister/-in.
→ Weiterlesen
11. September 2026
Ausbildung oder Studium? Warum das Ausbildungsprogramm für Abiturient/-innen neue Karrierewege eröffnet
Nach dem Abitur stehen viele junge Menschen vor einer entscheidenden Frage: Studium oder Ausbildung?
→ Weiterlesen
17. August 2026
Pâtisserie 2.0: Wie modernes Dessert-Handwerk auf klassische Exzellenz trifft
Neue Techniken, kreative Texturen und internationale Trends verändern die Welt der Pâtisserie. Mit dem neuen Vertiefungsseminar „Pâtisserie 2.0 – Klassik …
→ Weiterlesen
20. Juli 2026
Internationale Bildungskooperation verbindet GBZ Koblenz und den JWU Providence Campus seit über 20 Jahren
Vom 1. Juli bis 17. Juli begrüßte das Gastronomische Bildungszentrum Koblenz (GBZ) gemeinsam mit der Deutschen Wein- und Sommelierschule (DWS) …
→ Weiterlesen
9. Juli 2026
25 zertifizierte Kultur- und Weinbotschafter/innen (IHK) für den Mittelrhein
Erfolgreicher Zertifikatsabschluss des ersten Lehrgangs am GBZ Koblenz
→ Weiterlesen
27. Mai 2026
GBZ und DWS stärken Weinkompetenz bei den Weingastgebern Mosel 2026
Leidenschaft für Gastfreundschaft, gelebte Weinkultur und echtes Engagement verdienen Auszeichnung – das GBZ Koblenz unterstützt den Wettbewerb Weingastgeber Mosel 2026
→ Weiterlesen
30. Januar 2026
Lernen in der DWS-Familie:
34 Teilnehmende bereiten sich in Koblenz im Aufbaukurs auf die IHK-Prüfung „Geprüfte/r Berufsspezialist/in Sommelier/Sommelière IHK“ vor.
→ Weiterlesen
30. Oktober 2025
Auftakt des ersten Lehrgangs zum/zur Kultur- und Weinbotschafter/in Mittelrhein (IHK) im Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz
Am Freitag, den 24. Oktober 2025, fiel im Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz (GBZ) der Startschuss für den ersten Lehrgang zum/zur Kultur- …
→ Weiterlesen