Coming Soon: Mindful Drinking – Das neue Seminar für alkoholfreien Genuss mit tiefem Wissen!
Alkoholfreier Wein und moderne Alternativen wie Sparkling Tea oder botanische Infusionen sind längst kein Randthema mehr. Der Trend zum bewussten Genuss ohne Alkohol entwickelt sich zu einem festen Bestandteil der gastronomischen und weinfachlichen Praxis – und verlangt nach fundierter Fachkompetenz.
Mit unserem neuen Seminar „Mindful Drinking: Alkoholfreier Wein, Sparkling Tea & moderne Genussalternativen“ bieten wir ab diesem Jahr ein kompaktes, praxisorientiertes Weiterbildungsformat, das genau hier ansetzt.
Warum alkoholfreier Wein jetzt relevant ist
Immer mehr Gäste wünschen sich alkoholfreie Angebote – nicht nur als Notlösung, sondern als echten Genussmoment. Alkoholfreier Wein hat in den letzten Jahren qualitativ stark aufgeholt, und auch Alternativprodukte wie Sparkling Tea, Kräuter- und Fruchtinfusionen oder botanische Drinks gewinnen in der gehobenen Gastronomie an Bedeutung.
Das neue Seminar der Deutschen Wein- und Sommelierschule (DWS) vermittelt das nötige Know-how, um diese Entwicklung kompetent zu begleiten – und wirtschaftlich zu nutzen.
In nur einem Tag erhalten Teilnehmende einen kompakten Überblick über die wichtigsten Entalkoholisierungsmethoden wie Vakuumdestillation oder Spinning Cone Column, die sensorischen Besonderheiten alkoholfreier Weine sowie deren Chancen und Herausforderungen im Vergleich zum Originalprodukt.
Verkostungen, praktische Übungen und ein inspirierendes Foodpairing mit alkoholfreien Weinen und leichten Gerichten ergänzen den theoretischen Teil. Ob alkoholfreier Schaumwein, Sparkling Tea oder andere „Zero-Prozent“-Produkte: Sie lernen, was funktioniert – und wie Sie es erfolgreich in die Beratung, den Verkauf oder die Getränkekarte integrieren.
Das Seminar richtet sich an:
- Sommeliers und Sommelièren, Weinberater:innen und Fachhandel
- Gastronom:innen, Hotellerie und Restaurantleiter:innen
- Fachlehrkräfte & Ausbilder:innen
- alle, die neue Wege im alkoholfreien Genuss professionell begleiten möchten
Auch ambitionierte Weinliebhaber:innen und Genussmenschen mit einem Faible für moderne Getränkekultur sind willkommen!
Die ersten Termine starten in Kürze – alle Infos zu Ablauf, Inhalten und Anmeldung finden Sie hier.
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Mit „Mindful Drinking: Alkoholfreier Wein, Sparkling Tea & moderne Genussalternativen“ schaffen wir ein Weiterbildungsangebot, das am Puls der Zeit liegt – technisch fundiert, sensorisch spannend und wirtschaftlich relevant.
