MasterClass Burgund: Die Weine der Bourgogne – Eine „Amour Fou“

Eine Hommage an die Weine des Burgund – zwischen Faszination und Herausforderung

Das Burgund (Bourgogne) zählt zu den bedeutendsten Weinregionen der Welt – nicht nur wegen seiner traditionsreichen Geschichte, sondern auch aufgrund seiner stilprägenden Rolle für Pinot Noir und Chardonnay. Die edlen Weine von der Côte d’Or, Côte Chalonnaise und dem südlichen Mâconnais sind das Maß aller Dinge für Terroir-geprägte Weinkultur.

Gleichzeitig ist das Burgund eine Region der Widersprüche: Hohe Preise, kleine Erträge und Winzer mit Eigensinn – all das macht die Bourgogne zu einer wahren Diva. Eine Region, die Kenner:innen in den Bann zieht und gleichzeitig herausfordert. Eine „Amour Fou“, die intensive Auseinandersetzung verlangt.

Unsere langjährige Dozentin und Frankreich-Expertin Katrin Friederichs (Weinakademikerin / WSET® Diploma in Wines & Spirits) führt Sie mit viel Fachwissen, Erfahrung und Charme durch diese anspruchsvolle Weinwelt. Von Dijon bis Mâcon lernen Sie die feinen Unterschiede der Lagen, Vinifikationsstile und Klimazonen kennen.

Inhalte der MasterClass „Burgund – Eine Amour Fou“:

• Burgund – Eine Einführung: Daten, Fakten, Zahlen
• Märkte + Preisentwicklung
• Terroir und Weinbau im Klimawandel
• Die Weine der Côte de Nuits
• Die Weine der Côte de Beaune
• Die Weine der Côte Chalonnaise
• Die Weine des Mâconnais
• „Freakshow“ – Natural, Orange & Co.

Erleben Sie einen lehrreichen Tag voller Aromen, Aha-Momente und Degustationen handverlesener Burgunderweine, die die Vielfalt und Komplexität dieser einzigartigen Region widerspiegeln.

Diese MasterClass richtet sich an weinaffine Genießer:innen mit Vorkenntnissen, Sommeliers und Sommelièren, Assistant Sommeliers, WSET®-Studierende ab Level 2, Fachkräfte aus Gastronomie und Handel sowie alle, die ihr Wissen über französische Weine, insbesondere die Burgunderweine, vertiefen möchten.

Keine besonderen Voraussetzungen. Die Teilnahme ist für ambitionierte Einsteiger:innen mit hoher Motivation geeignet. Grundkenntnisse im Weinbereich (z. B. durch eine absolvierte Weinfortbildung wie WSET® oder vergleichbare Erfahrung) sind von Vorteil.