Dieser Kurs ist passwortgeschützt. Bitte geben Sie das Passwort ein um fortzufahren.
Fundierte Menükunde ist das Fundament für kulinarische Professionalität. In der Schulung Menükunde mit Küchenmeister Janosch Alexander werden praxisnah die Geschichte des Menüs, die Unterschiede zwischen den Gängen, Do’s and Don’ts beim Zusammenstellen sowie die moderne Gestaltung auf der Menükarte vermittelt. Teilnehmende lernen, Menüs gekonnt zu planen, ansprechend zu präsentieren und auf der Karte klar und attraktiv darzustellen.
Zielgruppe
HOGA Auszubildende aus dem Kammerbezirk Rheinhessen
Voraussetzungen
Anmeldung nur für HOGANEXT Betriebe aus dem Kammerbezirk Rheinhessen
Anmeldung über die IHK Rheinhessen
Abschluss
Förderung
Dieses Projekt wird von der IHK Rheinhessen gefördert
Termininformation
Veranstaltungsort
Teilnehmerinformationen
Kontakt
Erik Bleeker Tel: +49 261 30489-44 Fax: +49 261 30489-34 bleeker@gbz-koblenz.de
Sie möchten diese Weiterbildung gerne exklusiv für Ihr Unternehmen buchen? Bei uns im Haus oder bei Ihnen vor Ort?