Sommelier/Sommelière (IHK) inkl. WSET® Level 3 Award in Wines

Was den Beruf des Sommeliers/Sommelière auszeichnet:

Der Beruf des Sommeliers/Sommelière nimmt in der gehobenen Gastronomie und im anspruchsvollen Weinfachhandel eine entscheidende Rolle ein. Als Expert:in sind Sie dafür verantwortlich, anspruchsvolle Gäste und Kunden kompetent in der Auswahl von Speisen und Wein zu beraten. Sie verstehen, wie man die Aromen und Eigenschaften von Wein und Speisen harmonisch miteinander kombiniert, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen.

Was erwartet Sie in unserem Vorbereitungslehrgang an der DWS?

Unsere Lehrgänge bieten maximale Flexibilität. Sie können zwischen drei verschiedenen Zeitmodellen wählen: Vollzeit, Teilzeit oder Langzeit. Egal, ob Sie Ihr Studium mit Vollgas durchziehen möchten oder es in Ihren vollen Terminkalender integrieren müssen, wir haben das passende Modell für Sie. Und das Beste: Unser Lehrgang ist an unseren Studienorten in Berlin, Koblenz und Hamburg verfügbar, um Ihnen maximale Zugänglichkeit zu bieten.

Unsere Dozent:innen sind das Herzstück unseres Programms. Sie verfügen nicht nur über jahrelange Erfahrung in der Weinwelt, sondern kommen auch aus den unterschiedlichsten Bereichen der vielfältigen Weinbranche. Diese Expertenvielfalt ermöglicht es Ihnen, von den Besten zu lernen und von ihrem breiten Wissen zu profitieren.

Warum wir die ideale Wahl für Ihre Weiterbildung sind:

1. Erstklassige Lehrgangsinhalte: In unserem umfassenden Programm erwartet Sie eine breite Palette von Themen, darunter Weinbau und Kellertechnik, Weinsensorik und vieles mehr. Unsere Inhalte sind sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass Sie bestens auf die Anforderungen der Weinwelt vorbereitet sind.

2. Flexibilität und Zugänglichkeit: Wir bieten drei verschiedene Zeitmodelle an - Vollzeit, Teilzeit und Langzeit - sowie Studienorte in Berlin, Koblenz und Hamburg. Unser Ziel ist es, Ihnen die bestmögliche Flexibilität und Zugänglichkeit zu bieten, damit Sie Ihre Karriere in der Weinwelt problemlos vorantreiben können.

3. Exklusive Workshops und MasterClasses: Unser Lehrplan beinhaltet nicht nur Standardkurse, sondern auch spannende und exklusive Zusatzworkshops, zu den Themen Bordeaux, Burgund, Zigarre und Wein und vieles mehr.

4. Online-Weincampus und kostenfreier Zugang zum Eugen Ulmer Verlag: Als Teilnehmer:in der DWS erhalten Sie Zugang zu unserem Online-Weincampus mit hochwertigen Lernmaterialien sowie einen kostenfreien Zugang zum Eugen Ulmer Verlag, um Ihr Wissen mit zusätzlicher Fachliteratur zu vertiefen.

• Weinbau und Kellertechnik
• Grundlagen der Weinsensorik
• Europäisches und Deutsches Weinrecht
• Alle bedeutenden Weinländer
• Weinmarketing
• Betriebswirtschaftliche Grundlagen
• Biologischer Weinbau
• Sensorik von Speise und Wein sowie Käse und Wein
• Menü- und Getränkekarte
• Spirituosenkunde, Alkoholfreie Getränke, Bier
• Arbeiten am Tisch des Gastes
• Wein & Gesundheit
• WSET® Studienpaket Level 3

Der Zertifikatslehrgang richtet sich an alle Weinliebhaber:innen, die ihre Leidenschaft für Wein professionalisieren möchten – unabhängig von beruflichem Hintergrund oder Vorkenntnissen. Ob Sie in der Gastronomie, im Weinhandel oder als Quereinsteiger:in Fuß fassen möchten, dieser Kurs bietet Ihnen die perfekte Grundlage für eine Karriere in der Weinwelt.

Darüber hinaus eignet sich der Lehrgang optimal für angehende Sommeliers und Sommelièren, die nach erfolgreichem Abschluss den Aufbaukurs besuchen möchten. Dieser ermöglicht die Vorbereitung auf die IHK-Prüfung zum/zur Geprüften Berufsspezialist:in Sommelier/Sommelière und bietet die Chance, sich noch weiter zu qualifizieren und zu spezialisieren.

Keine

Voraussetzungen für den Aufbaukurs und Zulassung zur IHK-Prüfung Geprüfte/r Berufsspezialist:in Sommelier/Sommelière IHK:

§ 3 Voraussetzungen für die Zulassung zu den Prüfungsteilen

(1) Zur Prüfung ist zuzulassen, wer die Anforderungen des § 53b des Berufsbildungsgesetztes erfüllt und Folgendes nachweist:

1. eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung im Ausbildungsberuf Restaurantfachmann/-frau sowie Fachmann/Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie oder
2. eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anderen anerkannten dreijährigen gastronomischen Ausbildungsberuf danach eine mindestens einjährige Berufspraxis oder
3. eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung im anerkannten Ausbildungsberuf Winzer/Winzerin und danach eine mindestens zweijährige Berufspraxis oder
4. eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anderen anerkannten Ausbildungsberuf und danach eine mindestens dreijährige Berufspraxis oder
5. eine mindestens vierjährige Berufspraxis.

(2) Die Berufspraxis nach Absatz 1 Nummer 2 bis 5 muss wesentliche Bezüge zu den in § 1 Absatz 3 genannten Tätigkeiten in der Gastronomie aufweisen. Die Dauer und der Inhalt der Berufspraxis sind in geeigneter Weise nachzuweisen.

(3) Abweichend von Absatz 1 ist zur Prüfung auch zuzulassen, wer durch Vorlage von Zeugnissen oder auf andere Weise glaubhaft macht, Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten erworben zu haben, die der beruflichen Handlungsfähigkeit vergleichbar sind und die Zulassung zur Prüfung rechtfertigen.

inkl. 380,00 € DWS-Einschreibungsgebühren. Inkludiert ist der Zugang zu allen Online-Lernplattformen der Deutschen Wein- und Sommelierschule und ihrer Kooperationspartner (Online Weincampus Moodle, Special Interest Portal (SIP), in dem studienrelevante Literatur (eBooks) aus dem Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart zur Verfügung stehen, Zugang zum Weinportal Wein-Plus), WSET® Level 3 Award in Wines Studienpaket und Prüfungsgebühren, Verkostungsweine, Gerolsteiner Mineralwasser sowie zwei Kaffeepausen pro Tag.

• ggfls. zzgl. Aufbaukurs zum/zur Geprüften Berufsspezialist:in Sommelier/Sommelière IHK
• ggfls. zzgl. IHK-Prüfungsgebühren (Berechnung der IHK Prüfungsgebühren erfolgt durch die zuständige IHK)

• Steuerliche Vorteile: Die Kosten für den Zertifikatslehrgang können in vielen Fällen steuerlich abgesetzt werden, z. B. als Werbungskosten oder Sonderausgaben, sofern die Weiterbildung in Zusammenhang mit Ihrer beruflichen Tätigkeit steht. Dazu gehören auch Fahrtkosten, Übernachtungen und Fachliteratur.

• Bildungsgutscheine der Bundesländer: In einigen Bundesländern wie Nordrhein-Westfalen (Bildungsscheck) oder Rheinland-Pfalz (QualiScheck) gibt es Förderprogramme für Weiterbildungen. Informieren Sie sich über die jeweiligen Bedingungen, um diese Förderungen in Anspruch zu nehmen.

• Stipendien: Förderprogramme wie das Weiterbildungsstipendium des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF) können in Frage kommen, insbesondere wenn Sie eine herausragende berufliche Qualifikation nachweisen können.

• Aufstiegs-BAföG für Teilnehmer:innen des Aufbaukurses

Wenn Sie den Zertifikatslehrgang mit dem Aufbaukurs zum/zur Geprüften Berufsspezialist:in Sommelier/Sommelière (IHK) kombinieren, können Sie für beide Kurse (Gesamtbetrag) Aufstiegs-BAföG beantragen, sofern Sie die persönlichen Voraussetzungen erfüllen. Dieses Förderprogramm bietet Ihnen Zuschüsse zu den Kurs- und Prüfungsgebühren sowie zinsgünstige Darlehen. Alle Informationen hierzu finden Sie unter www.aufstiegs-bafoeg.de

Beratung zu Fördermöglichkeiten

Um die passende Förderung für Ihre Weiterbildung zu finden, empfehlen wir Ihnen, sich bei Ihrer IHK, regionalen Förderstellen oder einem Steuerberater zu informieren. So stellen Sie sicher, dass Sie alle finanziellen Vorteile optimal nutzen können.