Master Class Sake-Shochu (IHK)

Im angebotenen Kurs werden neben allen Grundlagen zu Sake und Shochu auch weitreichende Detailinforma;onen zu diesem Gebiet vermittelt.

Der behandelte Stoff übersteigt den Inhalt des WSET® Level 3 Award in Sake deutlich und vermittelt zusätzlich ausführliche Informatonen zu Shochu und Awamori.

Der Kurs richtet sich an interessierte Spezialisten und Laien mit und ohne Grundkenntnisse, der Kurs ist zum Erwerb neuen Wissens, wie auch zur Wiederholung bestens geeignet.

Der Referent ist in der Lage einen bilingualen Unterricht verständlich zu gestalten. Die Kurssprache ist Deutsch, Englisch ist auf Anfrage möglich. Der Kurs ist auch als Vorbereitung auf den WSET® Level 3 Award in Sake und die J.S.A/SSA Prüfung geeignet.

Nach Durchlaufen aller Unterrichtseinheiten können Sie die Produktonsmethoden von Sake und Shochu detailliert schildern, Sie haben viele Sake und Shochu unterschiedlicher Präfekturen verkostet und können die Unterschiede zwischen den Produkten benennen. Sie
haben Wissen über regionale Unterschiede der einzelnen Anbaugebiete und können gezielt beraten und Empfehlungen zum “food pairing“ geben.

Der Kurs endet mit einer schriflichen und praktschen Prüfung (Verkostung). Bei bestandener Prüfung wird ein Zertfikat der Industrie-und Handelskammer verliehen. Ein Script wird gestellt.

This master-class gives you all you might want to know about Sake and Shochu. With detailed information you get more qualification than with WSET® Level 3 Award in Sake or equivalent classes. Compared to WSET® Level 3 Award in Sake you get a lot of additional information on Sake and Shochu.

The master-class addresses specialists as well as interested enthusiasts and you will either gain a lot of new knowledge and/or repeat info that you have heard before. The course language is german, although english is offered as well.
The class is also ideal as preparation for the WSET® Level 3 Award in Sake and/or J.S.A /SSA exam.

After attending all units you will know the production methods of Sake and Shochu as well as their differences in taste and style. You will have tasted lots of Sake and Shochu from a wide variety of Japanese prefectures and you will be able to describe regional specialities and differences. Food pairing will be easy for you as will be proper advice regarding which Sake or Shochu is recommended.

The master-class includes a writing and tasting exam. Successful participants will receive a certiicate from the german chamber of commerce. A script is included.

• Sake-Einführung
• Sake-Reis
• Sake-Wasser
• Sake-Koji
• Sake-Hefen
• Sake-Herstellung
• Sake-Sonderformen
• Sake-Service
• Sake und Essen
• Shochu
• IHK-Zertifikatsprüfung

Der Kurs richtet sich an interessierte Spezialisten und Laien mit und ohne Grundkenntnisse, der Kurs ist zum Erwerb neuen Wissens, wie auch zur Wiederholung bestens geeignet.

Keine

inkl. 250,-€ Zertifikatsgebühr

1. Aufstiegs-Bafög: Nähere Informationen finden Sie unter www.aufstiegs-bafoeg.de
2. QualiScheck Rheinland-Pfalz:
   Die Teilnahme an Bildungsmaßnahmen kann über den QualiScheck Rheinland-Pfalz gefördert werden. Anspruchsberechtigt sind abhängig Beschäftigte, geringfügig Beschäftigte (Mini- Jobs), Berufsrückkehrer und Existenzgründer.
   Über den QualiScheck trägt das Land Rheinland-Pfalz einmal im Jahr 50% der Kosten der Weiterbildungsmaßnahme bis zu 500,00 €.
   Wichtig: Der QualiScheck muss vor der Anmeldung zum Kurs vorliegen.
   Detaillierte Informationen sowie Antragsformulare finden Sie im Internet unter www.qualischeck.rlp.de
3. Steuerliche Förderung:
   Aufwendungen für die berufliche Bildung können in der Regel im Rahmen der geltenden steuerlichen Vorschriften als Sonderausgaben oder Werbungskosten geltend gemacht werden.