Castilla y León - MasterClass & Food-Wine PlayLab

Castilla y León – Spaniens Weinvielfalt erleben, verstehen und genießen

Eine Weinregion, unzählige Facetten: Castilla y León zählt zu den spannendsten Weinlandschaften Spaniens. Von charaktervollen Rotweinen aus der Ribera del Duero über ausdrucksstarke Weißweine bis hin zu regionalen Rebsortenspezialitäten begeistert die Region mit einer beeindruckenden Vielfalt an Terroirs, Weinstilen und Traditionen.

Die Deutsche Wein- und Sommelierschule (DWS) lädt ihre Alumni am 21. Februar 2027 zu einem exklusiven Lernerlebnis nach Koblenz ein. Freuen Sie sich auf zwei fachlich fundierte Wein-MasterClasses und ein außergewöhnliches Food & Wine PlayLab, bei dem Sensorik, Kreativität und Wissen aufeinandertreffen.

Zwei MasterClasses – eine faszinierende Weinregion

In zwei aufeinander abgestimmten MasterClasses nehmen Sie die Experten Thomas Götz und Ulrike Ferres mit auf eine Entdeckungsreise durch Castilla y León.

MasterClass 1: Castilla y León – Eine Weinreise durch das Herz Spaniens

Mit Thomas Götz entdecken Sie die Vielfalt der Weinregion Castilla y León. Lernen Sie die unterschiedlichen Anbaugebiete, charakteristischen Rebsorten und besonderen Terroirs kennen und erfahren Sie, wie Herkunft, Klima und Weinbautradition den individuellen Stil der Weine prägen.

MasterClass 2: Ribera del Duero – Von Tempranillo und Albillo Mayor bis Clarete

Ulrike Ferres widmet sich der renommierten Weinregion Ribera del Duero. Im Mittelpunkt stehen die Rebsorten Tempranillo und Albillo Mayor sowie die regionale Weinspezialität Clarete. Entdecken Sie die unterschiedlichen Stilistiken und die Besonderheiten dieser spanischen Herkunft.

Begleitet werden beide MasterClasses von kommentierten Weinverkostungen mit jeweils etwa acht bis zehn ausgewählten Weinen.

Castilla y León Food & Wine PlayLab – Wenn Wein auf Kulinarik trifft

Nach den MasterClasses wird es interaktiv: Beim Food & Wine PlayLab entdecken Sie die Verbindung zwischen den Weinen Castilla y Leóns und ausgewählten kulinarischen Spezialitäten.

An verschiedenen Verkostungsstationen erwarten Sie spannende Foodpairing-Kombinationen – von klassischen regionalen Spezialitäten bis hin zu überraschenden internationalen Geschmackserlebnissen.

Beim Blindverkostungs- und Pairing-Spiel „Match It or Clash It?“ stellen Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten unter Beweis. Welche Kombination harmoniert perfekt? Welche überrascht? Und warum funktionieren manche Wein-Speisen-Kombinationen besser als andere?

Tauschen Sie sich mit anderen Weinprofis aus, entwickeln Sie kreative Pairing-Ideen und erleben Sie die Weine Castilla y Leóns aus einer neuen Perspektive.

• Weinregion Castilla y León: Anbaugebiete, Terroirs und Weinstile
• Rebsortenvielfalt: Tempranillo, Albillo Mayor und regionale Spezialitäten
• Ribera del Duero: Herkunft, Charakter und Weinstilistik
• Food & Wine PlayLab
• Networking