Zertifikatslehrgang Prozessmanagement (IHK) für Gemeinschaftsverpflegung und Betriebsgastronomie

Die Gestaltung des wirtschaftlichen Umfelds hat sich in vielen Unternehmen in den vergangenen Jahren durch die Globalisierung, aber auch durch Krisen stark verändert.

Die Gestaltung von Prozessen hat sich zu einer permanenten Aufgabe von hoher Priorität entwickelt, um Kundenanforderungen auch zukünftig gerecht werden zu können.


Sie trainieren in diesem Zertifikatslehrgang die einzelnen Phasen des Prozessmanagements, von der Entwicklung der Strategie über die Dokumentation bis zum Controlling. 

Um Prozesse im Unternehmen effizient zu gestalten, lernen Sie zahlreiche Methoden kennen, mit denen Sie die Abläufe im Unternehmen optimieren können. Dadurch werden Kosten reduziert und Arbeitszeit effektiv genutzt. Die Integration des Prozessmanagements stellt eine der zentralen Aufgaben zur Sicherstellung der Zielerreichung in Organisationen dar, unabhängig von Unternehmensgröße und Branchenzugehörigkeit. Anhand zahlreicher Best Practice Beispiele, erhalten Sie die Gelegenheit ihren Berufsalltag zu reflektieren, zu analysieren und das Gelernte in die Praxis zu transferieren.



Ihre Umsätze kommen nicht „in Fahrt“?

Der zunehmende Kostendruck im Unternehmen lastet auf Ihren Schultern?

Die Dienstplanung gestaltet sich zunehmend schwieriger?

Die Altersstruktur Ihrer Mitarbeitenden bereitet Ihnen mit Blick auf die Zukunft Kopfzerbrechen?

Die Komplexität in der täglichen Aufgabengestaltung nimmt rasant zu?



Gestalten Sie Ihr berufliches Umfeld neu, indem Sie beginnen Ihrer Prozesse zielgerichtet zu managen.

Inhalte

Grundlagen des Prozessmanagements
- Prozessarten und Prozesskategorisierung
- Prozessbeschreibung
- Prozessmanagement

Prozessstrategie
- Prozessdokumentation
- Prozessaufnahme
- Prozessmodellierung
-
Prozessoptimierung
- Kosten-Nutzen-Analyse
- Optimierungsansätze
- Analyseinstrumente
- Prozess-Recherche-Methoden
- Prozess Implementierung
- Veränderungen in Prozesse
- Ressourcenplanung
- Identifikation von Adressaten
-
Prozess-Marketing
- Medieneinsatz
- Vermarktung
- Controlling
- Wichtige Prozess-Kennzahlen

Der Stoffplan wird in Kombination aus Online und Präsenzunterricht vermittelt, zu folgenden Uhrzeiten:

Präsenzphase 09:00 – 16:30 Uhr
Onlinephase 17:00 – 19:30 Uhr

Das Seminar richtet sich an Personen, die sich mit der Gestaltung und Optimierung ihrer Unternehmensprozesse bereits beschäftigen oder dies zukünftig umsetzen wollen.

Die erforderliche Mindestqualifikation für die Teilnahme ist der Wille zur zielgerichteten, methodischen Gestaltung von Veränderungen im Unternehmen.

Von Vorteil sind erste Kenntnisse aus den Bereichen Projektmanagement, Qualitätsmanagement, Unternehmensorganisation und -führung, sowie Changemanagement.

Abgeschlossene Berufsausbildung

Für Mitglieder VKK/VDAB = 1.100,00 €