Dieser Kurs ist passwortgeschützt. Bitte geben Sie das Passwort ein um fortzufahren.
Abi-Programm Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie
Qualifikation mit drei Abschlüssen – Abiturientinnen und Abiturienten, die eine Karriere in der Systemgastronomie anstreben, können dieses spezielle Abi-Programm nutzen. DieWeiterbildung erfolgt zum/zur Fachmann/-frau für Systemgastronomie und wird ergänzt durch den Ausbilderschein (AEVO) sowie den Abschluss als Fachwirt/-in im Gastgewerbe – eine anerkannte Qualifikation auf Meisterebene, die gezielt auf Führungsaufgaben und betriebswirtschaftliche Verantwortung vorbereitet.
Zielsetzung
Die Gesamtlaufzeit des Bildungskonzeptes beträgt 36 Monate. Dabei erfolgt die Weiterbildung nicht im klassischen dualen System, sondern über eine 18-monatige Vorbereitung auf die IHK-Externen-Prüfung zur/zum Fachfrau/-mann für Systemgastronomie. Nach diesem Zeitraum durchlaufen die Teilnehmenden weitere 18 Monate das Programm und bereitet sich auf zwei weitere Abschlüsse vor: die Ausbildereignungsprüfung (AEVO) und die Qualifikation zum/zur Fachwirt/-in im Gastgewerbe.
Die Teilnehmenden profitieren von einer modernen Lernumgebung, in der fachliches Know-how und praktische Kompetenzen gleichermaßen gefördert werden. Ein vielseitiges Lernkonzept mit Skripten, multimedialen Lernmaterialen, Live-Online-Seminaren und Präsenzphasen ermöglicht ein flexibles und nachhaltiges Lernen.
In den Praxismodulen, durchgeführt im Gastronomischen Bildungszentrum der IHK Koblenz, vertiefen die Teilnehmenden ihre Kenntnisse durch die Arbeit im
Schulungsrestaurant und in der Lehrküche. Der Ausbildungsbetrieb bleibt dabei ein zentraler Lernort und aktiver Partner im Lernprozess.
Inhalte
Auszug aus dem Lehrplan
- Betriebswirtschaftliche Grundlagen
- Unternehmensführung
- Marketing
- Teamführung
- Kompetenzentwicklung
- AEVO
- Revenue-Management
- Channel-Management
- Digitalisierung & Vernetzung für F&B sowie modernes Hotelmanagement
- Technische Innovationen und Trends, Produktentwicklung
- Veranstaltungsmanagement
Zielgruppe
Abiturientinnen und Abiturienten
Voraussetzungen
Vollständige Hochschulzugangsberechtigung des Teilnehmenden (allgemein oder fachgebunden in der kaufmännischen Richtung)
Vorliegende Ausbildungsberechtigung des beteiligten Betriebs
Volljährigkeit des Teilnehmenden
Abschluss
Abschlussprüfung im gewählten Ausbildungsberuf (IHK)
AEVO Prüfung (IHK)
F&B oder Hotel Management Zertifikatsprüfung (IHK)
Preiszusatz
Verschiedene Preismodelle möglich
Termininformation
Veranstaltungsort
Teilnehmerinformationen
Kontakt
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e. V. Tel: Fax: kontakt@gbz-koblenz.de
Sie möchten diese Weiterbildung gerne exklusiv für Ihr Unternehmen buchen? Bei uns im Haus oder bei Ihnen vor Ort?