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Das Gastronomische Bildungszentrum Koblenz e.V. (GBZ) ist eine Bildungseinrichtung der IHK Koblenz und bietet fachspezifische Studiengänge, sowie eine Vielzahl von Tages- und Wochenendseminaren an.
Zum GBZ gehören: Die Deutsche Wein- & Sommelierschule, die Akademie für Kulinarik und Ernährung sowie die Hotelmanagement-Akademie.