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Bier-Knigge - Bier richtig präsentieren

 Lehrgang  Kursnummer D-BIERKNIG | Als PDF herunterladen | Zurück zur Übersicht

Die Entwicklung einer neuen Bierkultur erfordert auch den professi-onellen Umgang mit der Flasche und die gekonnte Inszenierung des Bierservice. Dies stellt eine sehr wichtige Aufgabe, aber auch eine neue Herausforderung an den Beruf des Biersommeliers dar. Im Workshop lernen Sie alle modernen Techniken kennen und einüben, die Sie für einen zeitgemäßen Bierservice am Gast benötigen. Dazu gehört wie unterschiedliche Biere stilsicher präsentiert und serviert werden oder Biere mit unterschiedlichen Verschlüssen fachkundig und gefahrenfrei geöffnet werden. Ebenso wird eingeübt wie eine Tafel festlich einge-deckt und geräuschlos wieder ausgehoben wird. In diesem praxisbe-zogenen Seminar werden Sie in kurzer Zeit zu einem Serviceprofi, der den erwartungsvollen Gast von heute zufrieden zustellen weiß.

  • Stil und Etikette
  • Restaurantservice
  • Kommunikation am Gast und Serviertechniken
  • Professioneller Bierservice
  • Arbeiten am Tisch des Gastes
  • Praxistest in Rollenspielen

Mitarbeiter aus der Gastronomie, Getränkefachhandel und Tourismuswirtschaft, Teilnehmer am Präsenzschulungsprogramm der "Candidates of the IMB"

Keine

550,-€ für Teilnehmer "Candidates of the IMB"

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Weronika Gula Tel: +49261 30489-31 Fax: +49261 30489-34 gula@weinschule.com

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