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Prüfungsvorbereitung für Köche/-in
Fachwissen auf dem Prüfstand
Bitte geben Sie bei der Anmeldung im Feld Bemerkung den Ausbildungsberuf an
Zielsetzung
Zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung werden praktische und theoretische Inhalte der Ausbildung vertieft. Die Prüflinge können ihre Fähigkeiten testen und gemeinsam mit dem Referenten Defizite herausarbeiten und ausgleichen. Die Prüfungsabläufe werden simuliert, so dass der Prüfling einen Eindruck von den Abläufen der Abschlussprüfung bekommt.
Inhalte
- Warenanforderung
- Menüausarbeitung
- Herstellung von Suppen und Saucen
- Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten
- Herstellung von einfachen Desserts
- Gastorientiertes Gespräch
- Kochen unter Prüfungsbedingungen
Zielgruppe
Auszubildende zum Koch
Voraussetzungen
keine
Abschluss
Termininformation
Veranstaltungsort
Teilnehmerinformationen
Kontakt
Petra Schulz Tel: +49 261 / 30489 40 Fax: +49 261 / 30489 34 schulz@gbz-koblenz.de
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