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HOGANEXT - Arbeiten am Tisch des Gastes
Zielsetzung
Die Gewinnung von Fachkräften und Auszubildenden ist für die Hotellerie und Gastronomie eine besondere Herausforderung. Nach zwei pandemiegeprägten Jahren – mit erheblichen Folgen für die Branche - hat sich die Lage am Ausbildungsmarkt noch merklich verschärft.
Zu dem Portfolio des regionalen Ausbildungskonzeptes gehören Veranstaltungen wie Seminare und Exkursionen. Teilnehmen können Ausbildungsbetriebe des Gastgewerbes im Bezirk der IHK Koblenz.
Inhalte
Welche Servicearten gibt es und wann werden sie angewendet? Immer häufiger wird der Besuch im Restaurant zu einem Erlebnis, Gäste möchten überrascht werden und etwas Besonderes erleben. Die Interaktion mit dem Gast rückt in den Vordergrund. Neben Smalltalk und Kommunikation liegt der Fokus dieses Seminars auf das Filetieren, Flambieren und die damit verbundenen Abläufe. Ein Seminar nicht nur für Restaurantfachleute!
Zielgruppe
Auszubildende und Ausbilder/-innen
Voraussetzungen
Ihre Teilnahme an unserem Hoganext-Programm
Abschluss
Preiszusatz
Für Mitgliedsbetriebe der IHK Koblenz werden die Kosten von der Industrie- und Handelskammer getragen.
Förderung
Um an den Veranstaltungen teilnehmen zu können, müssen Unternehmen HOGANEXT-Mitglied werden. Dazu informieren wir Sie gerne ausführlich und freuen uns auf den Kontakt zu Ihnen.
Termininformation
Veranstaltungsort
Teilnehmerinformationen
Kontakt
Erik Bleeker Tel: +49 261 30489-44 Fax: +49 261 30489-34 bleeker@gbz-koblenz.de
Sie möchten diese Weiterbildung gerne exklusiv für Ihr Unternehmen buchen? Bei uns im Haus oder bei Ihnen vor Ort?